EXPORTACIÓN DE CARNE

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Mientras el consumo de carne vacuna continúa en caída en Argentina, el presidente de la Sociedad Rural de Mar del Plata, Juan Carlos Petersen, aseguró que el sector ganadero atraviesa "el mejor momento de su historia", impulsado por un escenario internacional que disparó la demanda y el valor de las exportaciones

Las declaraciones llegan después de que, a fines de mayo, se registrara una nueva caída en el consumo de carne vacuna, una tendencia que ya durante 2025 mostraba una baja cercana al 30% y que incluso impactó en el empleo del sector frigorífico local.

Petersen explicó que el productor ganadero atraviesa un momento inédito por el valor alcanzado por el ternero en pie y por el contexto internacional. "Hoy el productor está pasando por su mejor momento en la historia de la Argentina. Son valores que nunca se vieron: el ternero en pie ronda los cinco dólares. La demanda de carne argentina en el mundo no tiene techo", afirmó. Según explicó, la caída del stock ganadero en Australia y Estados Unidos, producto de las sequías, incrementó la demanda internacional de carne argentina.