CORTES DE CARNE

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En lo que representa un claro fin de ciclo, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) autorizó los procedimientos para permitir la exportación de todos los cortes de carne bovina, sean en fresco, enfriados o bien congelados

 

Fue tras perder vigencia las regulaciones que puso el kirchnerismo durante el gobierno de Alberto Fernández a través del Decreto 911/21. Prohibía los embarques de asado, vacío, falda, matambre, tapa de asado, nalga y paleta, denominados "cortes populares", entre otros

También dejará de estar la diferenciación para la exportación de vacas de las categorías D y E y de toros, más conocidos como "Vaca China", animales que nunca se consumieron en el mercado doméstico y que forman parte del gusto gastronómico del consumidor asiático